El importante reconocimiento de Especialidad Tradicional Garantizada fue otorgado a la Ocopa Arequipeña, anteriormente lo obtuvieron la Papa a la Huancaína (Huancayo) y el Pan de Anís de Concepción (Cusco). La condecoración entregada al plato arequipeño destaca el valor gastronómico y cultural de una receta representativa del país.
Cabe destacar que la ocopa ha mantenido sus ingredientes y técnicas tradicionales por más de 30 años.
